Alabaş

İç Anadolu Bölgesi'nde geleneksel tarım yöntemleri uygulanan, detaylı toprak analizleri gerçekleştirilen bahçelerden toplanır. Yetiştirilme sürecinde, gübre ve ilaç dahil olmak üzere, hiçbir kimyasal madde kullanılmaz. Meyve ve sebzedeki en büyük tehlike olan pestisitlere karşı bağımsız laboratuvar analizlerinden geçirilir. Toplanmasını takip eden 36 saat içerisinde, soğuk zincir koşullarında sizlere ulaştırılır.

Kırmızı Alabaş çok güçlü bir besin kaynağıdır. Bol miktarda C ve B6 vitaminlerinin yanı sıra potasyum, magnezyum, manganez ve folat içer. Yüksek orandaki lif içeriğinde hem çözünür hem de çözünmeyen lif barındırır. Bunların ötesinde antosiyaninler, izotiyosiyanatlar ve glukosinolatlar başta olmak üzere çok güçlü ve çeşitli antioksidan türleri sunar.

Zehirli Tarım Kimyasalları / Pestisit Analizi

Dünya üzerinde, yaklaşık dört yüz tehlikeli tarım ilacı aktif maddesi bulunuyor ve endüstriyel tarımın yaygınlaşması ile birlikte tarım ilaçları kullanımı her geçen gün artıyor. Kullanıldığı sebze veya meyvenin içine işleyen veya üzerinde kalıntı bırakan pestisitler kolay kolay gıda ürününden ayrıştırılamıyor. Uluslararası Kanser Araştırma Kurumu tarafından “muhtemel kanserojen” olarak tanımlanan pestisitler, gıdalarda çok düşük düzeylerde kalıntı bırakması halinde dahi sağlık sorunlarına yol açabiliyor. 2n14'te tüm sebzelere düzenli olarak Pestisit Analizi uygulanıyor.

Ağır Metal Analizi

Denetimsiz tarım ürünleri ve uygunsuz yiyecek ambalajları bu metallere yüksek konsantrasyonda maruz kalmaya neden olabiliyor. Özellikle kadmiyum, en tehlikeli ağır metaller arasında yer alıyor. Fosforlu gübreler ve arıtma çamurlarının uzun süreli kullanılması sebebiyle dünyanın birçok bölgesindeki tarım toprakları kadmiyum birikimine maruz kalıyor. Bu metallere uzun süre maruz kalmak toksik etkiler doğuruyor. 2n14'te tüm tarım ürünleri üzerinde düzenli olarak Ağır Metal Analizleri uygulanıyor.

Sürdürülebilir Üretim

2n14 Korunmuş Lezzetler Projesi esas olarak “sürdürülebilir üretim”e odaklanır. Yalnızca genetiği korunmuş ürünler sizlerin beğenisine sunulur ve ürünlerin genetik yapıları GDO Analizi ile güvence altına alınır. Sunulan lezzetlerin tamamı, 17 ana başlık altında, 200'den fazla kriter içeren “2n14 Onaylı Tedarikçi Ağı” değerlendirme sürecini başarıyla tamamlayan yerel üreticilerden temin edilir. Üretim sürecinde endüstriyel yöntemler kullanılmaz, geleneksel yöntemlere sadık kalınır. Kısacası, 2n14'te sipariş verdiğiniz her ürün yerel üreticilerden ve yerli tohumlardan elde edilir; temiz enerji kullanılarak, çevreye dostu ve sürdürülebilir yöntemlerle üretilir.

Saklama Koşulları

Buzdolabının sebze gözünde muhafaza ederek lezzet ve tazeliğini koruyabilirsiniz.

Kullanım Alanları

Çorbalarda, yemeklerde, salatalarda ve atıştırmalıklarda kullanılabilir.

Bu ürünü alarak Tohum Otizm Erken Tanı ve Eğitim Vakfı, Türk Kanser Derneği ve Birleşmiş Milletler'in küresel geleceği doğrudan etkileyen projelerine katkıda bulunabilirsiniz.