İçeriğe geç

Korunmuş Lezzetler Projesi

"Temiz gıda, temiz gelecek" idealini temel alarak küresel geleceğimizi doğru şekillendirebileceğimize inanan, kapsamlı bir "iyi yaşam" hareketidir.

Devamı

Glutensiz Keçiboynuzu Unu

(GDO - Pestisit - Don - Zon - Boya - Küf - T.Aflatoksin Analizli)

Durumu: Stokta mevcut

Akdeniz Bölgesi'nde genetiği korunmuş yerli keçiboynuzu tohumdan, geleneksel tarım yöntemleri uygulanarak ilaçsız olarak yetiştirilen ve taş değirmende taze öğütülen, Keçiboynuzu Unu.

115,00 ₺
/ 500 g e

Adet

Genel Bilgilendirme

Akdeniz Bölgesi'nde genetiği korunmuş yerli tohumdan, geleneksel tarım yöntemleri uygulanarak ilaçsız olarak yetiştirilen keçiboynuzundan elde edilir. Yetiştirilme sürecinde gübre ve ilaç dahil olmak üzere, hiçbir kimyasal madde kullanılmaz. Tarım ürünlerindeki en büyük tehlike olan GDO ve pestisitlere karşı bağımsız laboratuvar analizlerinden geçirilir. Taş değirmende taze olarak öğütülür.

ÖNEMLİ BİLGİLENDİRME: Taş değirmende öğütülürken çapraz bulaşmaya maruz kalabilmektedir. Çölyak hastaları için bilgilendirmedir.

Aflatoksin / Okratoksin Analizi

Aflatoksin, bu maddeyi oluşturan küfün adından (Aspergillus flavus) ve zehir anlamına gelen “toksin” kelimesinden türetilmiştir. Gıdalar ve yemlerin üzerinde/içinde bulunabilen küfler tarafından üretilen zehirli bir bileşen olan Aflatoksin; gıda maddelerinin yetiştirilmesi, sevkiyatı, depolanması aşamalarında gerekli şartların ve standartların oluşturulmaması nedeniyle küf oluşumunu sonucunda ortaya çıkar. Küfler gıda maddelerinde belli bir noktadan sonra toksin oluşumuna neden olurlar. 2n14'te kuru yemişler, tahıl ürünleri, baharatlar, bitki çayları, bakliyat ürünleri, kuru meyve ve sebzeler de dahil olmak üzere yüzlerce ürün üzerinde düzenli olarak Aflatoksin Analizi uygulanır.

Pestisit 500 Analizi

Dünya üzerinde, yaklaşık dört yüz tehlikeli tarım ilacı aktif maddesi bulunuyor ve endüstriyel tarımın yaygınlaşması ile birlikte tarım ilaçları kullanımı her geçen gün artıyor. Kullanıldığı tahıl, bakliyat, sebze veya meyvenin içine işleyen veya üzerinde kalıntı bırakan pestisitler gıda ürününden ayrıştırılamıyor.  2n14'te tüm tahıl, bakliyat, sebze ve meyvelere düzenli olarak Pestisit Analizi uygulanıyor.

GDO Analizi

GDO, bitki ve hayvanların laboratuvar ortamında bilim adamları tarafından genetik özelliklerinin değiştirilmesi sonucu oluşan yeni tarımsal ve hayvansal ürünlerdir. 2n14'te, sebze ve meyveler, tahıllar ve tahıl ürünleri, et ve süt ürünleri gibi hayvansal ürünler de dahil olmak üzere yüzlerce ürün düzenli olarak GDO analizine tabi tutulur.

Ağır Metal Analizi

Kadmiyum, kurşun, arsenik ve cıva gibi ağır metaller insan sağlığı için büyük tehlike oluşturuyor.

Denetimsiz tarım ürünleri ve uygunsuz yiyecek ambalajları bu metallere yüksek konsantrasyonda maruz kalmaya neden olabiliyor. Özellikle kadmiyum, en tehlikeli ağır metaller arasında yer alıyor. Bu metallere uzun süre maruz kalmak toksik etkiler doğuruyor. 2n14'te, potansiyel kimyasal kullanım riski bulunan tüm tarım ürünleri üzerinde düzenli olarak Ağır Metal Analizleri uygulanıyor.

Hormon Analizi

Doğal ve sentetik hormonlar, gelişimin hızlanması ve yemden yararlanma kabiliyetinin arttırılması gibi etkileri nedeniyle hayvancılıkta kullanılmaktadır. Aralarında 17β-östradiol, progesteron ve testosteron gibi doğal steroidler ile bunların sentetik türevleri zeranol, melengestrol asetat ve trenbolon asetatın yer aldığı hormonlar tek başına ya da çoklu olarak kullanılmaktadır. 2n14'te beyaz ve kırmızı et, süt ürünleri, yumurta ve bal dahil olmak üzere tüm hayvansal ürünler üzerinde düzenli olarak Hormon Analizi uygulanır.

Sürdürülebilir Üretim

Korunmuş Lezzetler Projesi esas olarak “sürdürülebilir üretime'' odaklanır. Yalnızca genetiği korunmuş ürünlerin üretimleri ve üretim destekleri sağlanırken, ürünlerin genetik yapıları da GDO laboratuvar analizi ile güvence altına alınır. Üretim sürecinde endüstriyel yöntemler yerine, biyodinamik tarım esaslarına uygun geleneksel yöntemler tercih edilir. Karbon ayak izi, temiz enerji, geri dönüştürülebilir ve doğaya uyumlu materyaller, ekosisteme zarar veren kimyasalların tümünden uzak üretim gibi kriterler, Korunmuş Lezzetler Projesi kapsamında faaliyet gösteren 2n14'ün yapıtaşlarıdır.

Saklama Koşulları

Kuru, serin ve ışık görmeyen ortamda, cam kavanoz içinde, ağzı kapalı ve hava almayacak şekilde saklanmalıdır.

Kullanım Alanları

Yemeklerde, ekmeklerde, hamur işlerinde kullanılabilir. Özellikle; tatlı, kek, yoğurt ve puding tariflerinde kakao yerine tatlandırıcı olarak kullanılabilir.

SKU
TDU0012-Keciboynuzu-Unu
Kategori
Unlar, Süper Gıdalar,
Marka
2n14
İçindekiler
Keçiboynuzu Unu
Ambalaj Türü
BRC standartlarında çift korumalı kraft ambalaj
Ambalaj Miktarı
500 g e
Saklama Koşulları
Ürünlerimizi serin, kuru ve ışık almayan bir ortamda muhafaza ederek lezzet ve tazeliklerini daha uzun süre koruyabilirsiniz.
Bağış

Bu ürünü alarak Tohum Otizm Erken Tanı ve Eğitim Vakfı, Türk Kanser Derneği ve Birleşmiş Milletler'in küresel geleceği doğrudan etkileyen projelerine katkıda bulunabilirsiniz.

Analiz
GDO - Pestisit - Don - Zon - Boya - Küf - T.Aflatoksin Analizli

Analiz Raporları

Protokol No:

42001783

Numune / Analiz Adı

Keçiboynuzu Unu / Pestisit Tayini (300 Etken Madde GCMSMS)

Sonuç

TESPİT EDİLEMEDİ

Protokol No:

2001783

Numune / Analiz Adı

Keçiboynuzu Unu / Boya Aranması

Sonuç

TESPİT EDİLEMEDİ

Protokol No:

2001783

Numune / Analiz Adı

Keçiboynuzu Unu / Zearalenone (ZON)

Sonuç

TESPİT EDİLEMEDİ

Protokol No:

2001783

Numune / Analiz Adı

Keçiboynuzu Unu / Deoxynivalenol (DON)

Sonuç

TESPİT EDİLEMEDİ

Tüm 2n14 ürünleri, İsviçre merkezli bağımsız SGS laboratuvarlarında periyodik olarak GDO, pestisit, aflatoksin, hormon, antibiyotik gibi 17 farklı türde, 900’den fazla riske karşı analizlere tabi tutuluyor. Böylece size ulaştırdığımız ürünlerin "Denetimli Korunmuş Lezzetler" standartlarında olduklarından emin olabiliyoruz.

Akreditasyon: Türk Akreditasyon Kurumu (TÜRKAK)

Kalite ve Güvenlik Yönetim Sistemleri

Kalite Belgesi

Tanım

Sertifika No:

ISO 27001:2013

Bilgi Güvenliği

BI.2022.3033

ISO 22716:2013

İyi Üretim

NV-GMP-01-0912/22

TS OIC/SMIIC 1

Helal Gıda

NV-HLL-04-0112/22

ISO 9001:2015

Kalite Yönetimi

Q223.2022

ISO 14001:2015

Çevre Yönetimi

02.22.8828.8476.D

ISO 22000:2018

Gıda Güvenliği

04.22.8828.2834.D

ISO 20121:2021

Sürdürülebilirlik

NV-SYS-01-0812/22

ISO 450001:2018

İş Sağlığı

1.832.022

ISO 10002:2018

Müşteri Memnuniyeti

C096.2022

Kalite belgelerimizle ilgili detaylı bilgi ve görsellerini "Kalite ve Gıda Güvenliği Politikamız" bölümünde bulabilirsiniz.

Yorumlar

Bu ürün için 2 yorum bırakıldı


Ece Kuş

Kızıma pancake yaparken kullanıyorum siyez unu ile birlikte, içim çok rahat


Sinem Altınsoy

Bu unun kokusu, tadı bir EFSANE! Bir insan unun kavanoz kapağını açarken heyecanlanıp mutlu olur mu hiç? Ben oluyorum valla :) Bebeğim için almıştım. Pankek ve kekde yapıyorum. Harika oluyor! Gerçekten çok güzel. Müşteriye verdiğiniz değer ve hizmetiniz içinde ayrıca teşekkürler!


Siz de yorum yazınız

Sadece kayıtlı kullanıcılar yorum ekleyebilir. Lütfen giriş yapın veya üye olun

Diğer Lezzetlerimiz